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焦油破乳剂的作用

发布时间: 2020-09-16 09:49:35

  焦油破乳剂的作用:

  ( 1) 将其与淀粉有效融合,可规避老化现象,改善产品结构;

  ( 2) 可有效改善结晶物质的结构;

  ( 3) 焦油破乳剂可确保气泡的稳定性,并且还能发挥出充气的效果;

  ( 4) 通过对焦油破乳剂的有效运用,可使得液体与固体表面上存在的张力大幅减弱,之后,液体就会向整体表面扩散,由此可知,焦油破乳剂是一种具有显著效果的润滑剂;

  ( 5) 具有破乳消泡作用;

  ( 6) 可有效提高乳浊液的稳定性;

  ( 7) 焦油破乳剂可稳定食品物理状态,目前已经在焙烤、冷饮、糖果等食品行业得到了较为广泛的运用。


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